Proste domowe ciasto ze śliwkami — miękkie, soczyste i idealne do kawy

Jeśli masz w domu świeże śliwki, nie pozwól im się zmarnować! To proste, domowe ciasto ze śliwkami jest miękkie, lekko słodkie i pełne soczystych kawałków owoców. Świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy lub jako przytulny deser dla całej rodziny. ❤️

🧺 Składniki
8–10 świeżych śliwek
2 jajka
100 g cukru
100 ml oleju roślinnego lub rozpuszczonego masła
120 ml mleka
200 g mąki pszennej (uniwersalnej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
1–2 łyżki cukru do posypania
Opcjonalnie: ½ łyżeczki cynamonu

👩‍🍳 Przygotowanie
Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki. Pokrój owoce na mniejsze kawałki.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ubij jajka z cukrem na jasną, lekko puszystą masę.
Dodaj olej, mleko i wanilię, a następnie dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj tylko do momentu uzyskania gładkiego ciasta.
Przelej ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozłóż na wierzchu kawałki śliwek i posyp całość odrobiną cukru oraz cynamonem.
Piecz przez około 35–45 minut lub do momentu, aż ciasto się zarumieni, a wbity w środek patyczek będzie suchy.
Przed pokrojeniem pozostaw ciasto do ostygnięcia.
🍰 Wskazówka

Wybieraj dojrzałe, ale jędrne śliwki – dzięki temu zachowają smak i nie puszczą zbyt wiele soku do ciasta. Możesz też dodać garść posiekanych migdałów lub lekką kruszonkę, aby nadać wypiekowi ciekawszą teksturę.

Podawaj lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone – z kawą, herbatą albo łyżką jogurtu naturalnego.

🍑 Zapisz ten przepis na sezon śliwkowy – to jeden z tych prostych, domowych deserów, do których będziesz wracać wielokrotnie!