Przepyszny domowy pasztet do smarowania. W sklepie tak dobrego pasztetu nie dostaniemy. Pasztet jest pyszny, bez dziwnych dodatków, ulepszaczy i rewelacyjnie smaruje się na chlebie

Przepyszny domowy pasztet do smarowania – lepszy niż ze sklepu! 😍

Jeśli lubicie delikatny, kremowy pasztet, który idealnie rozsmarowuje się na świeżym chlebie, koniecznie wypróbujcie ten przepis. Domowy pasztet smakuje zupełnie inaczej niż gotowe produkty ze sklepowej półki – jest aromatyczny, miękki i ma przyjemną, gładką konsystencję.

Największą zaletą jest to, że sami decydujemy, co trafia do środka. Bez zbędnych ulepszaczy i przypadkowych dodatków – tylko dobre składniki i przyprawy, które możemy dopasować do własnego smaku.

🥩 Składniki
500 g łopatki wieprzowej
300 g podgardla lub boczku
200 g wątróbki drobiowej
1 duża cebula
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
2 liście laurowe
3–4 ziarna ziela angielskiego
2 jajka
1–2 łyżki bułki tartej
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku
szczypta gałki muszkatołowej
1–2 ząbki czosnku
około 100 ml wywaru z gotowania mięsa
👩‍🍳 Przygotowanie

Mięso pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do garnka. Dodaj marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę, liście laurowe oraz ziele angielskie.

Zalej wodą i gotuj na niewielkim ogniu, aż mięso będzie bardzo miękkie i łatwo będzie się rozpadało.

Pod koniec gotowania dodaj oczyszczoną wątróbkę i gotuj ją przez kilka minut – nie należy jej gotować zbyt długo, żeby nie stała się sucha.

Ugotowane mięso, warzywa i wątróbkę wyjmij z wywaru. Usuń liście laurowe i ziele angielskie.

Całość zmiel dokładnie w maszynce do mięsa. Jeśli zależy Ci na wyjątkowo gładkim pasztecie do smarowania, masę możesz dodatkowo zblendować.

Dodaj jajka, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy. Wlej również trochę wywaru, aby uzyskać miękką, łatwo rozsmarowującą się konsystencję.

Wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj jeszcze odrobinę wywaru.

Przełóż pasztet do przygotowanego naczynia i piecz w temperaturze 180°C przez około 45–60 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.

Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia. Po schłodzeniu pasztet nabierze odpowiedniej konsystencji i będzie idealny do smarowania.

🥖 Z czym smakuje najlepiej?

Taki domowy pasztet aż prosi się o kromkę świeżego, chrupiącego chleba. Można podać go z:

ogórkiem kiszonym 🥒
cebulką,
musztardą,
chrzanem,
świeżymi warzywami,
kromką domowego pieczywa.
❤️ Dlaczego warto zrobić go w domu?

Domowy pasztet jest aromatyczny, kremowy i naprawdę dobrze się smaruje. Możemy też sami zdecydować, ile dodamy soli i przypraw, a skład dopasować do własnych upodobań.

To świetny przepis na śniadanie, kolację, rodzinne spotkanie albo po prostu wtedy, kiedy mamy ochotę na porządną kromkę chleba z czymś naprawdę dobrym.

Raz przygotowany w domu może sprawić, że na sklepowy pasztet przestaniecie mieć ochotę! 😋